Marchés thaïlandais ou la poésie de l’emballage

Posted by on 11 juillet 2014 in Thaïlande, Voyage | 2 comments

Marchés thaïlandais ou la poésie de l’emballage

Pour commencer le récit de ce mois et demi en Thaïlande, mon truc préféré entre tous ici: les marchés. Il y en a partout, c’est toujours animé, coloré, bruyant, surprenant, et on s’y régale.

Pas question de manger dans le moindre restaurant, c’est tellement plus vivant au marché – et c’est délicieux! Heureusement qu’au milieu il y a des temples à visiter, sinon j’y passerais mes journées (à Chiang Mai j’avais mon marché-du-petit-déj, mon stand-de-salade-de-papaye du midi, et mon marché-du-soir…bonheur!).

 

 

marché du dimanche soir - Chiang Mai

marché du dimanche soir – Chiang Mai

 

marché du midi - Phitsanulok

marché du midi – Phitsanulok

 

Tout ce qui se vend ici est emballé dans un petit sac plastique. Si le contenu est susceptible de se renverser ledit sac est fermé par un élastique, tout gonflé avec de l’air à l’intérieur. Trois cuillères de riz dans un sac en plastique, deux louches de curry dans un autre, la salade préparée dans un troisième et la boisson dans un quatrième (avec une paille s’il vous plaît) et régalez-vous (ou débrouillez-vous pour manger ça) !

 

le dessert: boules de coco dans un sac en plastique bien sûr!

le dessert: boules de coco dans leur sac en plastique!

 

barbes à papa...empaquetées

barbes à papa…empaquetées dans leur sac en plastique

 

Mais à part l’utilisation (légèrement) abusive des sacs plastiques, il faut reconnaître que les Thaïs sont les rois du packaging: original, souvent amusant, en tout cas inédit pour moi!

 

riz dans du bambou

riz dans du bambou

 

divers dans des feuilles de palmiers

riz et viande (ou autre, je n’ai pas eu le droit de tout déballer et pas assez de place pour tout goûter) enveloppés dans des feuilles de palmier

 

cocktails dans des tiges de bambous

cocktails dans des tiges de bambous: il ne manque ni la paille, ni la rondelle d’ananas, ni le petit parasol décoratif! Tchin!

 

Alors, c’est parti pour un tour en images dans ces fameux marchés?

 

En entrée, le chef vous propose:

sushis, à la pièce

sushis, à la pièce

 

omelettes en barquettes

omelettes en barquettes de feuilles de palmier, cuites au barbecue

 

omelettes à tout, choisis ton goût!

omelettes à tout, choisis ton goût (oeufs de fourmi?)!

 

 

verres de frites - ketchup en option

verres de frites – ketchup en option

 

tentacules de pieuvre au barbeuc (oui, c'est très bon!)

tentacules de pieuvre au barbecue (oui, c’est très bon!)

 

brochettes d'oeufs

brochettes d’oeufs

 

version locale du jambon-champignons!

version locale du jambon-champignons!

 

mini-oeufs

mini-oeufs (de caille)

 

barbecue roulant

barbecue roulant

 

stand d'insectes (il n'y avait pas la queue devant, je précise!)

stand d’insectes (il n’y avait pas la queue devant, je précise!)

 

au choix: scorpion

au choix: scorpions…

 

sauterelles

…sauterelles…

 

petit cricket

…petit cricket…

 

grenouilles séchées

…grenouilles séchées…

 

 

ou...estomac de poulet!

ou…estomacs de poulet!

 

miam?

miam?

 

Pour le plat de résistance:

 

plats cuisinés

plats cuisinés (ne pas oublier de demander si c’est épicé, et se méfier si la réponse est non…)

 

nouilles (jaunes, vertes ou blanches)

nouilles (choisis ta couleur)

 

beignets de légumes bouillis (en vrai c'est bon)

beignets de légumes vapeur (ça n’a pas trop l’air mais en vrai c’est bon)

 

tortues à vendre (vivantes)

tortues (pauvres bêtes)

 

et leurs copines les grenouilles

et leurs copines les grenouilles

 

poissons en barquettes

poissons en barquettes

 

plat aux oeufs

sorte d’oeufs en croûte

 

plateau de poissons

plateau de poissons

 

des plus gros poissons

encore du poisson

 

poissons à la broche

poissons à la broche

 

paires de brochettes

paires de brochettes

 

les trois petits cochons sont allés au marché

les trois petits cochons sont allés au marché

 

 

 

Et en dessert:

durian: le fruit qui pue (il est interdit de le faire rentrer dans les hôtels ou dans les transports, tellement ça sent mauvais, mais c'est très bon!)

durian: le fruit qui pue. Il est interdit de le faire rentrer dans les hôtels ou dans les transports en commun, tellement ça sent mauvais, et j’ai testé pour vous d’en acheter un morceau le soir et de la garder pour le petit déj le lendemain: il valait mieux ne pas être là! Mais sinon c’est très bon!

 

fruit du dragon

fruit du dragon

 

 

mangoustans

mangoustan: super bon

 

 

ramboutans

ramboutan, ou litchi chevelu: un délice

 

assiettes de mini-cornets de glace pour tester plusieurs parfums (brillante idée d'avoir fait des trous dans l'assiette!)

assiettes de mini-cornets de glace pour tester plusieurs parfums (brillante idée les trous dans l’assiette!)

 

glaces carrées dans des cornets en papier

glaces carrées dans des cornets en papier

 

happy girls

happy girls

 

Il reste encore une petite place?

 

pique-nique au parc

pique-nique au parc

 

2 Comments

  1. Pourquoi tu dis « pauvres petites bêtes » pour les tortues et pas pour les grenouilles, sauterelles, scorpions et autres insectes du stand à insectes… hein ???

    • Tu n’as pas tort…mais j’avoue que les grenouilles et les tortues vivantes au fond de leur seau m’ont fait plus de peine que les insectes déjà morts, grillés et assaisonnés…je ne me suis pas dévouée pour goûter, en revanche!

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